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Zind-Humbrecht 2006 : les notes du domaine |
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05-03-2008 |
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Cette année encore, les cinq pages de documentation du domaine Zind-Humbrecht constituent un morceau de choix pour l'amateur de vins d'Alsace. La description du millésime 2006 suivi par des commentaires techniques, géologiques et oenologiques sur chacune des cuvées indique comment chaque terroir a réagi au climat délicat de fin septembre 2006, et commente le résultat en bouteille. La lecture attentive des commentaires montre une fois de plus la réussite magnifique des vins du Clos Windsbuhl, terroir parmi les plus grands de la région, qui sera à l'honneur le 5 juillet prochain, ainsi que du Grand Cru Rangen qui s'exprime de manière exacerbée dans le nouveau millésime. |
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Offre spéciale pour les lecteurs du Guide Bettane&Desseauve ! |
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01-01-2008 |
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Pour satisfaire les lecteurs lointains tout autant que les participants réguliers aux dégustations, plusieurs formules d'abonnement sont proposées aux lecteurs du site. Les synergies avec le guide Bettane&Desseauve sont désormais évidentes, et si une sélection des vins est publiée dans le Grand Guide des Vins de France, les notes de dégustations complètes continueront d'être publiées sur oenoalsace.com. Les possesseurs du guide bénéficient donc d'une remise sur leur abonnement à oenoalsace.com, ce qui met l'accès complet au site à seulement 30€ par an ! Lire le détail des formules d’abonnement... |
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Les dernières revues par domaine |
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Les derniers comptes-rendus des dégustations à thème |
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Tous les vins au fil des jours, les derniers posts |
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24-01-2008 |
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Des vins d'Alsace et d'ailleurs |
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Signification des appréciations données aux vins |
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01-01-2008 |
Notation des vins, une nouvelle échelleEn 2008 les notes chiffrées font leur apparition sur oenoalsace.com, en complément des impressions de dégustation. Le travail de dégustation réalisé dans le cadre du guide Bettane&Desseauve se retrouvera progressivement et de manière exhaustive sur le site, avec son cortège de notes et de dates d'apogées. Les appréciations données aux vins (sous la forme Bien, Très Bien, Excellent ou chiffrées sur 20) représentent un indicateur sur la qualité de la dégustation de chaque flacon, dans le contexte dans lequel cette dégustation est organisée. Les conditions de la dégustation étant souvent hédonistes, elles n’ont pas la rigueur d’une analyse sensorielle complète qui permettrait d’attribuer un jugement technique sur le vin : dans ce cas, les impressions du moment sont exprimées avec une échelle liée à l'expérience de la dégustation. Lorsque la dégustation se déroule dans des conditions plus propices à l'analyse, les notes chiffrées prennent tout leur sens. Lire les explications... |
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Notation des vins : la prime au sucre ? |
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01-10-2007 |
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La sortie annuelle des guides de vins a fait réapparaître la traditionnelle question des notes élevées accordées aux vins d’Alsace les plus moelleux. A écouter les vignerons et amateurs de vin d’Alsace, le sucre résiduel dans les vins d’Alsace suffirait à flatter le palais des dégustateurs et à provoquer une ascension irrésistible des notes. La question est peut-être plus complexe qu’il n’y parait… |
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