Le coup de coeur du 28 février 2006

Le coup de coeur de la fin du mois de février est pour le Pinot Noir 2003 du Domaine de l'Oriel. Le millésime 2003, souvent décrit comme grandiose dans ce cépage, a déconcerté pas mal de vignerons. D'un coté les domaines qui recherchaient le fruit ont récolté des raisins insuffisamment murs qui ont donné des vins souples mais un peu végétaux en fin de bouche. De l'autre, la recherche d'une forte maturité couplée à des macérations trop longues ont extrait beaucoup de tanins, et donné des vins très asséchants en bouche, qu'un élevage en fût n'arrive pas toujours à assouplir. Partout les couleurs sont brillantes, profondes et très denses, mais c'est difficile de trouver un vin à boire dès aujourd'hui. Claude Weinzorn a produit deux cuvées en 2003, une cuvée élevée sous bois pendant un an et demi, appelée "Hommage à Gérard Weinzorn", et la cuvée Tradition.

Le Pinot Noir 2003 du Domaine de l'Oriel présente un nez fruité avec des arômes de fruits rouges murs, évoluant vers des notes vanillées à l'agitation. La bouche est souple en attaque, concentrée avec des tanins très gras qui n'assèchent pas, et conserve beaucoup de fraîcheur en évolution grâce à un fruit qui reste mur sans tomber dans le confituré. La finale reprend le coté rond et fruité de la bouche, et possède une bonne longueur. Un style à mi-chemin entre le rosé alsacien et le rouge corsé comme un fitou qui se boit particulièrement bien en ce moment. Très Bien

Vendu 8€ au domaine, c'est un style que j'affectionne particulièrement à la sortie de l'hiver.

Thierry Meyer

  • Domaine de l’Oriel
  • Gérard WEINZORN et Fils
  • 133 rue des Trois Epis
  • 68230 Niedermorschwihr
  • Tel : 03 89 27 40 55
  • Fax : 03 89 27 04 23
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  • Ouvert du lundi au samedi matin et après midi, et le dimanche matin sur RDV