Le coup de coeur du 21 mars 2006

Les dégustations à l'aveugle réservent souvent de bonnes surprises. Lors d'une dégustation horizontale de Rieslings Grands Crus 1996 à la Maison du Vin à Mulhouse le 21 mars dernier, si le Clos Sainte Hune de Trimbach a beaucoup impressionné par son équilibre, l'autre vin qui a laissé une forte impression est le Riesling Grand Cru Rangen 1996 de Bruno Hertz.

Riesling Grand Cru Rangen 1996 de Bruno Hertz : La robes est brillante, de nuance or blanc, assez profonde avec de légers reflets dorés, dense avec des jambes épaisses. Le premier nez est assez discret, un peu pétrolé avec des notes de fleurs blanches, et prend de l'ampleur à l'aération avec des arômes de coing et de mangue. En bouche l'attaque est grasse et minérale avec beaucoup de pureté, évoluant sur une équilibre sec avec une acidité mûre et fondue qui accompagne une légère amertume. La finale reste grasse, un peu beurrée et légèrement acide, avec une persistance aromatique longue sur des arômes d'écorce d'agrumes, de fleurs blanches et d'hydrocarbures. Le terroir du Rangen n'est pas trop marqué à ce stade au niveau aromatique,  et ce vin très harmonieux donne une impression d'équilibre et de pureté très loin des dominantes acides qu'on trouve généralement dans les rieslings du millésime 1996. Un vin encore très jeune, à maturité avec un gros potentiel de vieillissement.  Excellent

Le vin titre 11 degrés d'alcool, et possède 12-14g/l de sucre résiduel qui passent complètement inaperçus. A l'aveugle j'avais pris ce vin pour le Clos Ste Hune 96 (avant de goûter le vin de la maison Trimbach, voir l'ordre de service ci-dessous).

La Maison du Vin à Mulhouse vend encore cette superbe bouteille au prix de 14.5€. C'est le prix du millésime 2004 en vente au domaine...C'est vraiment la bonne affaire du moment.

Thierry Meyer

Liste des vins dégustés - Lire le compte rendu...

  • Pinot Auxerrois 1996 - Albert Mann
  • Riesling Grand Cru Zotzenberg 1996 - Emile Boeckel
  • Riesling Grand Cru Vorbourg 1996 - René Muré
  • Riesling Grand Cru Saering 1996 - Domaines Schlumberger
  • Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 1996 - Henri Klée
  • Riesling Grand Cru Furstentum 1996 - Paul Blanck
  • Riesling Grand Cru Furstentum 1996 - Albert Mann
  • Riesling Grand Cru Rangen 1996 - Bruno Hertz
  • Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 1996 - Eric Rominger
  • Riesling Clos Sainte Hune 1996 - Trimbach
  • Riesling Grand Cru Goldert 1986 - Cave de Paffenheim